玉ねぎ丸ごと蒸し焼き

500円

玉ネギ・醤油・バター・鰹節

サラダ

メンチカツ

800円

豚肉・玉ネギ・生パン粉・生クリーム・塩・コショウ・オールドスパイス・卵・しめじ・デミグラスソース(ウスターソース・赤ワイン・玉ネギ・ベーコン(自家製))

肉料理

大根とジャコの梅じそサラダ

500円

大根・大葉・みょうが・梅・醤油・油(ひみつ)

サラダ

しお豚

650円

デンマーク産のバラ肉・塩・コショウ・きび砂糖(7～10日間　塩漬け→1日間→風乾→8時間温熱)

自家製燻製

生ハムとクリームチーズのバゲット

800円

生ハム・20cmの棒状のフランスパン・粗挽き黒コショウ ※フランスパン(国産強力粉・塩・きび砂糖・ドライイースト)

手作りおつまみ

砂肝のコンフィ

500円

深川産の砂肝・塩・コショウ・きび砂糖・キャノーラオイル(3時30分　100～110℃でオイルで調理)

自家製燻製

コリコリ塩ハンバーグ

850円

国産牛肉(部位ひみつ)・玉ネギ・長ネギ・ガラスープ・塩・コショウ・きび砂糖

肉料理

あったかポテトサラダ

650円

メークイン・ベーコン or しお豚・生クリーム・モッツァレラチーズ・バター・玉ネギ

サラダ

パストラミサラダ

750円

サニーレタス・2種類のチーズ・黒コショウ
※玉ネギドレッシング or 長ネギドレッシング

サラダ
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ANABAR
Information

レストラン＆バー　バックストリート

  • 電話番号：0836-34-6811
  • 営業時間：18:00～24:00
  • 定休日：毎週月曜日・毎月第３火曜日

山口県宇部市中央町2-2-12


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音楽を聴きながら、ゆっくりとお料理とお酒を楽しめる店作りを目標にオープンしました。

広くてゆっくりしたカウンターは、くつろいでお料理を食べて頂きたいという思いから・・・。 プライベート重視の方は、６人用の個室もございます。 ジャンルを問わず肉・魚・卵・パン・パスタ・デザートまで全て手作りで食の安全を気遣いながらメニュー構成致しました。

季節の花々が、お客様をいつもお待ちしてます。ご来店されて季節を感じて頂けたらと思います。